陳永娟
福建三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 香菇是食用菌中最著名的品種之一,也是我國傳統出口商品,蜚聲海內外。香菇不僅滋味鮮美,香味濃郁,還有抗癌保健功效,被譽為"植物性食品的頂峰"。近十年來,我國香菇生產有飛速的發展,1994～1995年度鮮菇產量已達70萬噸左右,占世界總產量的80%以上,這是得益于香菇袋栽技術的發明創造和不斷更新、完善。七十年代末,上海農科院食用菌研究所何圓素等人首創香菇木屑壓塊栽培技術,開創了用木屑栽培香菇的歷

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-02-002