高鐨宜; 黃年來
日本富山縣林業研究所技術中心林業試驗場; 福建三明市真菌研究所 富山縣 ; 福建三明365000

【摘要】<正>1　前言近幾年來菇類生產總產量略有增加 ,但總產值有逐漸降低的趨勢。菇類生產出現薄利、多銷 ,價格均一化的趨勢。金針菇這種傾向則更明顯 ,為了防止這種菇類栽培的萎縮、凋落 ,開拓新的需求 ,明確地滿足消費者對“安全、安心、健康”產品的需求 ,以及增加產品的附加值。菇類有吸收、富集 (濃縮 )金屬元素的特性 ,可是從提高菇類附加值的方面來看 ,對含大量對健康有用的礦質元素 ,改善菇類子實體的品質的研究 ,幾乎沒有人探討過。但是富山縣有作為礦質資源的貝化石。貝化石是貝類成為化石后沉積并風化形成的化石層。貝化石粉末是露天開采的 (挖削 )的化石粉末 ,以前是作為有機質石灰肥料 ,用來改良土壤的。因此

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-02-007