Neng Shieh; 沈鵬

【中文摘要】 <正> 一般來說,用稻草之類作培養料,制堆后由于微生物的分解,稻草腐爛變較,料堆逐漸下沉變實,堆中心通氣不良,好氧微生物一旦耗盡了可利用的氧氣,代謝活動即停止,而厭氧微生物的生長則加快,產生厭氧發酵。為了彌補料堆氧氣不足,每隔3～4天要進行翻堆,需連續翻4～5次。即使這樣,堆料中、下部要避免厭氧發酵仍很困難,且由于料堆表面干燥、溫度低,表面的部分料不能較徹底地發酵。為此,科學家們找到了一種有效方法,即采用室內后發酵。但是,

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-05-011