香菇 公園 草菇 玉米芯 廣東 巴西 黑龍江 塊菌
劉濤 江蘇商專烹飪系
【中文摘要】 <正> ◇清◇湯◇平◇菇◇用料:鮮平菇5兩,雞清湯2斤,青萊心1兩,凈冬筍片1兩,精鹽適量. 制法:①將鮮平菇洗凈,批成片,入沸水鍋中略氽,撈出瀝去水分;青萊心洗凈,一切二瓣。②湯鍋置旺火上,倒入雞清湯,下平菇萊心,冬筍燒
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-001
