葉維青
福建省仙游縣罐頭廠

【中文摘要】 <正> 甘蔗渣代料栽培香菇,各地都有成功的報道,但其產量明顯低于鋸木屑栽培。廣東張素祥等提出單寧酸有加速菌絲生長的作用。一般含單寧酸最多的樹種,也是最適合香菇生長發育的樹材。福建農學院陳楚]也指出,蔗渣培養料的產量比木屑培養基低的原因之一,與蔗渣中單寧含量低有關。經廈門大學化學系檢測,木屑中鞣質(單寧)含量為4.761％,而蔗渣中僅有1.894％。為了

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-010