蔡衍山
三明食品研究所

【中文摘要】 <正> 1983年冬和1984年春,因香菇育種工作的需要,筆者曾對福建閩中、閩北十二個縣的二十多個香菇栽培場進行品種應用和生產效益調查。發現產量高低懸殊,說明我省段木栽培香菇的增產潛力很大。現根據幾個豐產菇場談點看法。首先,要有一個優良的菌種,這是豐產的關鍵。所謂優良菌種,應該是純度高,菌絲生長濃密、健壯,培養基轉色快(米黃色),香菇味濃,瓶壁容易形成子實體,原基圓整。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-018