王桂芹
內蒙古赤峰民族師范高等專科學校生化系!內蒙古赤峰024001

【摘要】<正>近年來平菇生產發展迅速 ,已成為菜藍子工程的一個組成部分 ,成為出口創匯的一條渠道。但平菇栽培過程中存在的問題也比較嚴重。如培養料滅菌、發菌等這些問題能否得到及時解決 ,直接影響菇農栽培平菇的積極性 ,影響平菇生產的進一步發展。筆者根據自己多年指導菇農栽培平菇的實踐所積累的經驗 ,對栽培中出現的主要問題及解決辦法淺析如下。1　培養料滅菌對培養料進行滅菌主要目的是防治霉菌的污染 ,提高栽培的成功率。滅菌常用以下四種方法 :常壓連續滅菌 ;常壓間歇滅菌 ;高壓蒸氣滅菌 ;發酵滅菌。采用前三種方法滅菌的培養料要求在嚴格的無菌條件下接種 ,稍有不慎就會造成嚴重污染 ,同時也比較費時費力 ,栽培平菇的成

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-018