沙濤; 張漢波; 程立忠; 丁驊孫
云南大學生物學系!云南昆明650091; 云南大學生物學系!云南昆明650091; 云南大學生物學系!云南昆明650091; 云南大學生物學系!云南昆明650091

【中文摘要】 本文比較了不同濃度的糖蜜、馬鈴薯、麩皮、酵母膏以及溫度和pH等因素對松茸菌絲體生長的影響。應用多因素試驗正交優選法分析了影響松茸菌絲體生長的因素。實驗結果表明 ,糖蜜、麩皮液是影響松茸菌絲體生長的主要因素 ,其次為溫度和馬鈴薯 ,而pH和酵母膏為次要因素。松茸菌絲體生長的優化條件是 :糖蜜5 % ,麩皮浸液 2 5 % ,培養溫度 15℃ ,pH5 0。

【英文摘要】 The effect of sirup, extract of potato and bran, yeast extract, temperature and pH on the growth of filaments of Tricholoma matsutake was determined by orthogonal test. Sirup and extract of bran play an important role on the growth of filament. When cultivated in the liquid medium containing 5% sirup, 25% extract of bran, pH5 0 and 15℃ for 20 days, the highest yield of filament was obtained.

【中文關鍵詞】 松茸菌絲體; 營養因素; 正交優選法
【英文關鍵詞】 filament of T. matsutake; Nutrient factor; Orthogonal test

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-013