汪國蓮; 陳立國; 陳明
江蘇省淮陰市農業科學研究所!江蘇淮陰223001; 華中農業大學應用真菌研究所!湖北武漢430070; 江蘇省淮陰市農業科學研究所!江蘇淮陰223001

【摘要】<正>銀耳是我國著名的食用菌和藥用菌 ,如四川通江銀耳、福建漳州雪耳一直享譽國內外。具有強筋補腎、滋陰潤肺、止咳補血、壯腦提神等功效 ,深受廣大消費者的喜愛〔1,2 ,3 ,4〕。從銀耳子實體和芽孢中提取的多糖均能顯著增強正常小鼠腹腔巨噬能力。銀耳芽孢發酵液與孢子多糖對急性滲出水腫型炎癥有一定的抗炎作用。由于目前國內進行銀耳菌絲深層發酵提取多糖投資較大 ,尚未規模推廣 ,因而銀耳芽孢的液體發酵研究具有一定的現實意義。本文就銀耳芽孢液體培養培養基作正交篩選 ,以期為規模生產銀耳多糖作準備。現將結果報告如下。1　材料和方法1 1　供試材料　銀耳芽孢 :由華中農業大學應用真菌研究室提供。培養基材料 :葡萄

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-01-013