張壽橙

【中文摘要】 <正> 花菇是香菇個體在生產過程中,遇惡劣的生存環境,導致表皮開裂,菌蓋形成紋理的一種生理現象。花菇一詞是商品稱謂,而非種性特征,任何香菇品種都可能形成花菇。千百年來,當香菇一開始由人工栽培時,便有花菇出現,前人對此也有過不少研究,但是,更多的是將其作為一種商品價值很高的珍品,加以利用。現在香菇生產發展已成為全球性產業,市場競爭激烈。因此,研究花菇的培育技術,以花菇優勢作為香菇優勢,尤顯重要。

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-02-010