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    放電生成氣貯藏金針菇的研究


    【發布日期】：2010-05-12

    陳敏; 王偉明; 陳斌
    南京農業大學食品系; 江蘇省農科院蔬菜所; 江蘇省江陰市第三產業發展公司 210095; 210014

    【中文摘要】 利用一定濃度的放電生成氣貯藏金針菇,能有效地抑制呼吸強度及可溶性糖含量的下降,減少失重損失,提高商品性,延長貯藏壽命。

    【中文關鍵詞】 金針菇; 放電生成氣; 貯藏

    【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-02-017

     
     
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