徐碧如; 許蕩云
福建省三明市食品工業(yè)研究所; 福建省三明市勞動(dòng)服務(wù)公司 365000

【中文摘要】 <正> 銀耳Tremella fuciformis純種在人工合成的瓊脂培養(yǎng)基上,能夠生長(zhǎng)出子實(shí)體完成其生活史,但在含纖維素的木屑等培養(yǎng)基上,不能生長(zhǎng)出子實(shí)體,只有與耳友菌即香灰菌混合才能長(zhǎng)出子實(shí)體。銀耳不是木腐菌而是寄生菌,寄主就是耳友菌。所以銀耳栽培中一定要銀耳與耳友菌混合接種,才能順利地生長(zhǎng)出銀耳子實(shí)體。只有充分認(rèn)識(shí)銀耳菌與耳友菌各自的特征以及兩者之間的區(qū)別,才能在銀耳栽培中做到兩者兼顧,克服盲目性,奪取穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果。 1 材料 1.1 銀耳曹與耳友菌生長(zhǎng)在三明虎頭山木材上的銀耳,取耳基著生處的部分耳木,按照銀耳混種的分離與培養(yǎng)進(jìn)行操作,經(jīng)過(guò)培養(yǎng)后從中便可得到銀耳菌與耳友菌以及銀耳孢子。 1.2 PDA培養(yǎng)基制取PDA斜面待用。 1.3 木屑培養(yǎng)基木屑(鋸屑或柴粉)78kg,米糠或麥皮20kg,食糖1kg,石膏或碳酸銀1kg,清水120kg左右,pH自然,上述材料攪拌均勻后分裝于菌種瓶

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-02-003