郭偉益; 洪哲生
福建省進出口商品檢驗局

【中文摘要】 輸日保鮮香菇生產前景、問題及對策郭偉益，洪哲生（福建省進出口商品檢驗局福州３５０００１）香菇是日本人不可缺少的佐菜佳肴，由于無污染又具有抗癌作用被譽為“保健食品”，倍受青睞。我國輸日保鮮香菇系通過預冷排濕低溫保鮮方法，不采用任何保鮮劑和防腐劑。自１９...

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06-007