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肖明 青海省農林科學院青藏高原農產品加工重點實驗室 青海西寧810016
【中文摘要】 祁連黃蘑菇是一種珍稀的高原野生食用菌資源,也是一種營養價值豐富的高端食品及保健產品,對于它的商品化開發,優先要做好資源保護、產品定位、知識產權建設及完善加工技術手段等方面工作。
【中文關鍵詞】 黃蘑菇; 資源; 產品定位; 知識產權; 加工技術
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-005
