王謙; 張浩軍; 吳東; 易利峰; 黃榮華; 李滿意
河北大學生命科學學院; 河北大學生命科學學院; 中國-歐盟科技合作促進辦公室; 河北大學生命科學學院; 河北大學生命科學學院; 河北大學生命科學學院 河北保定071002; 河北保定071002; 北京100045; 河北保定071002; 河北保定071002; 河北保定071002

【中文摘要】 根據玉蕈深層培養適宜條件分析發酵過程中pH、溶氧量、菌絲鮮重及還原糖含量的變化確定,48h前為其調整期,48～144h處于增殖生長期;發酵培養144h,生物量達25.0mg/100mL,還原糖含量為9.0mg/mL。

【中文關鍵詞】 玉蕈; 深層培養; 還原糖

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-01-004