阮海東
福建福州市食用菌辦公室 350004

【摘要】<正>我國食用菌產業經過二十多年的快速發展,在商業化栽培的品種數量、栽培的地域分布、產品總量等方面都位居世界前列。但是在做大的同時我們卻不能忽視了產業不強的現實,在專業基礎研究、新菌株培育、規模化科學化種菇水平、產品的安全衛生質量、病蟲害防治、產品深加工、商品流通、菌政管理、商品人均消費量等等很多方面,我們還處在產業發展的較初級階段要取得產業全面、協調、可持續的發展,實現社會效益、經濟效益、生態效益的有機統一,當務之急,我們面對的是如何夯實產業基礎全面提升產業競爭力,因此提倡“更廣大地開源”就有著非常現實的意義。“更廣大地開源”一詞源于20世紀90年代初鄧小平同志對加快上海發展的相關論述,不久后就有

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-003