吳華英
廣西博白縣職業中等專業學校 537600

【摘要】<正>目前 ,全國的平菇生產原料 ,北方多以棉子殼 ,廢棉為主 ,南方多以稻草、玉米芯、米糠等作為主栽原料 ,普遍認為棉子殼的栽培產量最高。但對非產棉區的南方 ,要采用棉子殼栽培 ,無疑大大增加了生產成本。為了充分開發本地資源 ,筆者于 1999年開始試用水稻收割后 ,稻谷經風選后的下腳料———秕谷作為平菇的栽培主料 ,發現用秕谷栽培平菇 ,成本低 ,菇質好 ,生物學轉化率能達 180 %～ 2 0 0 %。現將該技術介紹如下 :1　備料與配方　在早、晚稻收割后 ,及時到曬場收集新鮮、無霉變的秕谷曬至足干 ,貯藏備用。配方 :①秕谷 85 % ,麩皮8% ,玉米粉 3% ,石膏粉 2 % ,糖 1%

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-05-009