楊鐵錘

【中文摘要】 <正> 中國科學(xué)院植物研究所最近推出了一項新成果,從而使蕈中珍品松茸的保鮮貯運得到了解決。據(jù)了解,采用該保鮮技術(shù)可使松茸經(jīng)貯運5至7天后仍保持原有形、色、風(fēng)味,符合國際市場一級產(chǎn)品質(zhì)量要求。這項成果已通過技術(shù)鑒定。

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-001