吳少風
福建建陽市食用菌辦公室 354200

【摘要】<正>近年來 ,隨著食用菌生產(chǎn)的不斷發(fā)展 ,珍稀食用菌的開發(fā)作為調(diào)整業(yè)品種結(jié)構(gòu) ,提高生產(chǎn)效益的重要舉措而倍受人們關(guān)注 ,珍稀菌類生產(chǎn)成為食用菌產(chǎn)業(yè)的熱點之一。但從近年珍稀食用菌開發(fā)、推廣以及生產(chǎn)成效來看 ,卻喜憂參半。與常規(guī)食用菌相比 ,珍稀食用菌在許多方面都具有其獨特之處 ,因此珍稀品種的開發(fā)與推廣也應(yīng)有別于常規(guī)食用菌。本文試圖就此作一些粗淺的探討。1　關(guān)于概念我國食用菌生產(chǎn)具有悠久的歷史 ,但長期以來一直只是一種典型的農(nóng)村副業(yè) ,以自產(chǎn)自銷的形式存在 ,發(fā)展十分緩慢。改革開放以來 ,我國食用菌生產(chǎn)高速發(fā)展 ,如今已發(fā)展成為一個從業(yè)人員逾 2 ,0 0 0萬 ,年產(chǎn)各類鮮菇 40 0余萬噸的新興

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-003