蔡為明; 方菊蓮; 金群力; 馮偉林; 范麗軍
浙江省農業科學院園藝研究所; 浙江省農業科學院園藝研究所; 浙江省農業科學院園藝研究所; 浙江省農業科學院園藝研究所; 浙江省農業科學院園藝研究所 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021 ; 310021

【摘要】<正>“棕秀一號”是我所最新選育出的適合秋冬季栽培的褐色蘑菇菌株。該菌株產量高、菇質優、口感鮮嫩 ,且由于其菇蓋為自然棕褐色 ,既克服了白色蘑菇易褐變而導致的商品質量迅速下降的問題 ,又增加了蘑菇市場的花色品種 ,改變我國蘑菇長期以來單一白色品種的局面 ,現將該菌株的特點、特性及栽培技術簡介如下 :1　主要特點1 .1　棕秀一號菌株菇蓋表面為自然棕褐色 ,菇柄、菌肉白色。菇質優 ,子實體圓正 ,蓋厚、結實、不凹頂 ;味鮮美 ,口感嫩。無需使用化學護色、漂白劑 ,保鮮期長。1 .2　菌絲生長速度快 ,產量高。在相同條件下 ,比白色蘑菇品種提早 2～ 3天出菇 ,菇潮整齊 ,產量達 9～ 1 0kg m

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-009