楊梅; 鄧象斌
福建師范大學生物工程學院!350007; 福建師范大學生物工程學院!350007

【中文摘要】 雞腿菇 (Coprinuscomatus)是一種具有較大商品潛力和發展前景的食用菌,本文探討雞腿菇深層培養的條件,試驗表明:選擇 3%玉米粉,2 %蔗糖,0 1%KH2 PO4 ,0 1%MgSO4 ·7H2 ,0 5 %酵母粉,1mg/10 0mLVB1的發酵培養基,在 2 5℃、pH5～ 6的條件下發酵 6天,菌絲生長最佳。

【中文關鍵詞】 雞腿菇; 發酵菌絲體; 生長條件

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-003