胡文華
湖北省宜昌市四∪里區食用菌研究所!443002

【摘要】<正>雞腿菇ＥＣ05是我所于1995年5月用采集的1株重12ｋｇ的野生雞腿菇，經分離馴化育成的特大型廣溫粗放高產菌株。通過栽培表明，該菌株特別抗雜、抗衰老，可用栽過食用菌的廢料進行栽培，尤其適于稻、麥等整草和秸稈免浸泡生料露地栽培。1　子實體特征　形如火雞大腿，群生或單生。菌蓋圓柱形或鐘形，表皮有反卷毛狀鱗片，菌柄長15～30ｃｍ，粗2～5ｃｍ；菌環脆薄，易上下移動或脫落；菌褶與菌柄離生，初期白色，開傘后變黑；孢子黑色。菇體碩大肥嫩、粗壯，高15～35ｃｍ，潔白、清香。2　生物學特性　①溫度：菌絲生長適溫3～35℃，最適20～28℃，覆土后可在土壤內自然越夏或越冬。子實體8～32℃自然生成，15～2

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-012