馮立才
上海輕工業高等專科學校食品系!200433
【中文摘要】 本文以勻漿的種子進行 4種食用菌的搖瓶發酵試驗,結果表明:勻漿接種法生長明顯加快,菌絲收率提高很多,醪液中菌球極為細密,效果十分理想。
【中文關鍵詞】 勻漿; 液體發酵; 菌絲球
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007
馮立才
上海輕工業高等專科學校食品系!200433
【中文摘要】 本文以勻漿的種子進行 4種食用菌的搖瓶發酵試驗,結果表明:勻漿接種法生長明顯加快,菌絲收率提高很多,醪液中菌球極為細密,效果十分理想。
【中文關鍵詞】 勻漿; 液體發酵; 菌絲球
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007