李震泉; 車曉晨; 王作東
遼寧省遼陽市食用菌研究所!111000; 遼寧省遼陽市食用菌研究所!111000; 遼寧省遼陽市食用菌研究所!111000

【中文摘要】 本文就食用菌子實體因條件因子調控形成的 形態學變化在商品市場中產生的重要價值和作用進行 了淺議，并認為食用菌產品形態學變化是以生物學特性 的條件控制為基礎的，食用菌生物學特性研究應以市場 價值取向為前導，推動產品形態學的發展，從栽培研究、 產品形態、市場價值三個層面去研究食用菌的條件栽培 是世界性食用菌生產發展的總趨勢。

【中文關鍵詞】 生物學特性; 形態學特征; 產品; 價值取向

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-001