裘維蕃
北京農業大學 教授 中國科學院生物學部委員

【中文摘要】 <正> 一九三七年秋,我在南京前金陵大學工作時,接到一個研究食菌栽培的任務。當時國內除少數大都市如上海等地有一些專栽西洋草菇以供西餐館之用外,其他我國著名的食菌如香菇、銀耳及木耳等的栽培,都處于深山老林之中。要了解其實際情況,非親臨其境不可。為此我決心先從與南京較近的安徽黃山栽菇地區開始,作一些調查。當年中秋節后我攜帶必要的儀器及工具,只身到屯溪,經歙縣,過巖寺,一直到湯口一帶訪問菇農,考察栽菇場地,所獲資料不少。不幸工作尚未完全結束之前,傳來南京被日本侵

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-01-000