陳碧輝; 陳成枝; 陳住平; 王玉華
福建福安市農業局; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所

【中文摘要】 <正>近幾年來,蘑菇疣孢霉病在各菇區普遍發生,輕者減產1～2成,重者甚至絕收,這給蘑菇生產發展和經濟效益提高帶來不利影響。由于蘑菇疣孢霉病的病原菌主要來自土壤攜帶造成初侵染,因此有的菇農為了防止土壤帶菌傳入菇房,改用山坡未污染的紅、黃壤作覆土材料,以防該病發生。這種做法對防止疣孢霉病發生取得了積極作用,但部分菇農對紅、黃壤土的特性認識不足,處理不當,也會給蘑菇高產和罐頭加工廠帶來不利影響。因此根據紅、黃壤土的特性,談談蘑菇覆土使用紅、黃壤土時應注意的幾個問題,供栽培者參考: 1 紅、黃壤土粘性大 山坡紅、黃壤土層深厚,質地粘重,透水通氣差,這樣的土壤覆蓋菇床易造成水多氣少,溫度低,不適合于蘑菇高產栽培的要求。更主要的是紅、黃壤土物理性粘粒(0.01mm以下)和膠粒(0.001mm以下)多,在采菇過程中容易粘著菇體表面,且粘性大,不易漂洗,常使罐頭加工企業帶來很多麻煩,影響罐頭加工質量。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-018