高益槐; 高鶴
新西蘭皇家科學院!奧克蘭; 華東療效食品研究所!福州

【中文摘要】 <正>鳳尾菇系平菇(側耳)屬的一個種。該菇于1974年首先由印度學者Jandaik分離獲得,繼而引入香港地區、中國內地和澳大利亞.現已遍及世界各國。但由于它生長迅猛、菌蕾幼弱、內質鮮嫩,常伴有許多生理性病害和蟲害的發生,尤其是大面積工廠化室內栽培。同時采后保鮮也是栽培者和貯運銷售者的一大難題。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-03-002