蘭著碧
遼寧省微生物研究所

【中文摘要】 <正> 平菇是當前世界上大規模人工栽培的十種菇類之一。學名Plearotus ostreatus(Tacce.eaFr)Kummer我國北方俗稱“元蘑”“元菜”等。由于平菇富含蛋白質,味美鮮嫩,道生長周期短,產量高,適應性廣,抵抗不良環境能力強,可在多種農作物的秸桿、棉子皮、廢棉,玉米芯,木屑、稻草、甘蔗渣、甜菜廢絲等生料或熟料上生長,

【文獻出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-012