卯曉嵐
中國科學院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 我國幅員遼闊,夏秋季廣大地區受東南季風和西南季風的影響,氣溫較高,雨量充沛,為蘑菇等大型真菌的繁生提供了極有利的條件,因此不論高山或平原,丘陵或盆地,田野或村莊,森林或草原,到處都有生長。我國采食野生菌類至少有3000年歷史,通常稱做食用菌的香菇、猴頭、雞棕、口蘑、草菇等,都是膾炙人口的佳肴,還有部分

【文獻出處】 食用菌科技資料,,編輯部郵箱,1982年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1982-02-003