蘭云龍
浙江省麗水地區林科所 323000

【中文摘要】 <正> 藍白平菇的菇體大,產量高,適溫廣,是筆者1987年7月從麗水百果園的一株樟樹枯樁上采集分離馴化培養而成的,1990年本所立題邊研究邊推廣,栽培面積達10萬多平方米,已成為我區平菇栽培的當家品種。現將研究結果簡述如下: (一)菌株特性 該菌株幼菇為藍黑色至藍褐色,成熟后為灰白色至白色,故定名藍白平菇。由于該菌株采自1987年7月,故又取代號87-7。菌絲生長溫度3～35℃,最適19～25℃;子實體形成溫度2～33℃,最適8～25℃;叢生,花瓣形,直徑10～30cm,單叢重1～4kg,菇蓋直徑5～13cm,菇柄短,成熟時不卷邊。出菇轉潮快,抗霉力強,耐水,耐CO_2;菇質口感細嫩,味鮮美。適應多種原料栽培,生物轉化率150％～200％。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-02-012