段詩福; 李愛梅; 孟國良; 李新正
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【中文摘要】 <正>雞腿蘑,學名毛頭鬼傘(Coprinus comatus)在我國北方各省均有分布,是食、藥兩用真菌。人們素有喜食的習慣。為了開發這一野生資源,我們于1989年10月開始進行馴化栽培技術研究。經過多次試驗,成功地分離出母種,篩選出適于該菇生長的各種培養基,選育出菌絲生長快、抗逆性強、生產性能好、單株重的優良菌株。總結出一套栽培技術。現將試驗結果報道如下: 一、菌種分離培養 (一)材料來源 1989年10月25日采于鄭州北郊黃家庵村頭田野。經鑒定確認它是傘菌科的毛頭鬼傘,俗名雞腿蘑。 (二)菌種分離 采用組織分離法獲得純種。菌絲在PDA培養基上生長良好。在營養豐富的綜合培養基上或煮麥粒水培養基上生長得更好。菌絲最初白色,最后變成灰白色,培養基的顏色也隨之加深。菌絲在25±1℃條件下恒溫培養13天長滿試管斜面。 (三)母種培養 選用的培養基是在PDA培養基中添加0.1％磷酸二氫鉀和維生素B_1片少許,或用煮麥粒水代替PDA培養基中的馬鈴薯。菌絲在這兩種培養基上,于25±1℃下培養7～8天菌絲可長滿試管斜面。 (四)原種培養 采用以棉子殼、雜木屑、稻草三種原料為主做成培養基和用...更多純麥粒做成培養基。試驗證明,雞腿蘑的菌絲在這幾種培養基上均可正常生長,但以在麥粒培養基和棉子殼為主的培養基上生長最好。各  還原

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-03-012