張岳陽
湖南常寧縣洋泉區杉樹中學 421524

【中文摘要】 <正> 食用菌斜面培養基的制作一般都要用馬鈴薯和瓊脂,而我地區無種馬鈴薯的習慣,瓊脂也不容易買到,但是盛產南瓜和紅薯。筆者利用紅薯淀粉中含有多糖,在加熱的情況下不可逆的凝膠,以及南瓜中含有豐富的糖類、維生素、纖維素和一些礦物質等微量元素的這些特性,用它們來代替馬鈴薯瓊脂制斜面培養基,獲得了較滿意的效果。現簡述如下:

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-016