摘要：選取玉米芯/醋糟、麩皮、石灰為3個試驗因素,采用L9（33）正交法對平菇（Pleurotus ostreatus）的栽培配方進行篩選。結果表明,玉米芯、醋糟栽培平菇的最佳配方是配方5 （50%玉米芯/40%醋糟、麩皮20%、石灰4.5%）,其生物轉化率達到110.8%。該研究結果為利用玉米芯和醋糟栽培平菇提供了試驗依據。
基金：臨汾市重點研發計劃項目資助(1626)； 山西師范大學現代文理學院質量工程項目(wl2014cxcy-17)；
關鍵詞：正交試驗; 醋糟; 平菇; 配方篩選;