【作者】劉明廣 丁寅寅 張新紅 楊永學 陳毛華
【機構】阜陽職業技術學院
摘要：以白酒糟、大豆秸稈和玉米秸稈為試驗材料,設計配方栽培猴頭菇(Hericium erinaceus),以菌絲體生長狀況、子實體產量和子實體主要營養成分為指標,篩選栽培猴頭菇的可行性配方。結果表明,配方5(大豆秸稈40%、白酒糟40%、玉米秸稈18%、石膏1%、輕質碳酸鈣1%)栽培猴頭菇的菌絲體生長狀況較好,子實體產量和生物學效率較高,主要營養成分含量也較為理想。配方5為栽培猴頭菇菌株的適宜配方。
基金：安徽省教育廳自然科學重點資助項目(KJ2015A354)； 阜陽職業技術學院產學研項目(2014KYXM03)；
關鍵詞：猴頭菇; 白酒糟; 秸稈; 栽培;