【作者】葉凱霞 趙慶新 康貽軍 沈敏 王歡莉

【機構】鹽城師范學院江蘇沿海生物工程研究所 南京工業大學食品與輕工業學院

摘要：香菇類木腐菌利用水稻秸稈的基本過程,包括清除果膠與木質素屏障、釋放纖維素和半纖維素、降解纖維素和半纖維素、利用單糖等,其中清除屏障釋放纖維素和半纖維素、降解纖維素和半纖維素為糖化過程。在香樟內生菌Bacillus spp WP7和香菇(Lentinus edodes)菌株SH2184共轉化水稻秸稈體系中,在香菇菌的定植期,菌絲生長速度是對照組的279%;共轉化體系的發酵物總還原糖釋放量比對照組提高了185.0%,葡萄糖釋放量比對照組提高了262.5%,非葡萄糖釋放量比對照組提高了139.0%;共轉化體系的發酵物中果膠酶活性是對照組的127.3%,纖維素酶活與對照組接近;木聚糖酶活是對照組的75%。根據結果分析,植物內生菌釋放的果膠酶可能是共轉化秸稈體系中葡萄糖和其它單糖釋放量提高的原因之一,從而進一步促進香菇菌菌絲定植期的生長速度;另外,該植物內生菌本身可能產生抑制木糖酶活性的物質或抑制木糖酶表達的信號物質。 

基金：國家自然科學基金項目(41501256)； 江蘇省鹽土生物資源重點實驗室(JKLBS2012023)；

關鍵詞：植物內生細菌; 促進; 香菇木腐菌; 糖化秸稈;