馬啟明
中科院微生物所

【中文摘要】 <正> 我國野生蘑菇資源豐富,但經人工馴化栽培的還很少。據調查,在側耳屬(Pleurotus)和亞側耳屬(Hohenbuehelia)中,可食的野生菇有9種。金頂側耳和亞側耳以前介紹過,側耳(Pleurotus ostreatus)和紫孢側耳(Pl-eurotus sapidus)國內已有栽培。現將其余的5種介紹如下。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-006