【作者】吐爾尼散·吐地；張忠；嚴培蘭；周帥；張勉；唐慶九；
【機構】中國藥科大學研究生院中藥系；上海農業科學院食用菌研究所；上海農業科學院質量標準與檢測技術研究所；
【摘要】以蛹蟲草菌皮為材料,研究蟲草多糖和蟲草素的提取工藝,通過單因素正交試驗考察了提取溫度、提取時間、料液比及提取次數4個因素對蟲草多糖和蟲草素提取率的影響,建立了提取蟲草多糖及蟲草素的最佳工藝,即優化條件為:提取溫度100℃,提取時間2 h,料液比1∶10,提取次數2次,此時蟲草多糖提取率可達8.72%,蟲草素的提取率達到0.2908%。
【關鍵詞】蛹蟲草; 蟲草多糖; 蟲草素; 提取工藝;