【作者】高慧娟 袁承玲 趙麗 張芬琴 魏生龍
【機構】河西學院甘肅省應用真菌工程實驗室 河西學院農業與生物技術學院
摘要：為了優化富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內粗多糖發酵條件,在單因素試驗基礎上,考察滅菌條件、培養時間、硒添加量和硒添加時間對富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內粗多糖的影響,并通過Box-Benhnken實驗設計和響應面分析法確定最優發酵條件。結果表明,在121℃、20min條件下對培養基和Na2Se O3溶液分別滅菌后混合,在發酵至第129h,發酵液中添加4μg/m L Na2Se O3,繼續發酵至第244h,發酵產生的富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內粗多糖含量為349.8mg/100m L。
基金：科技部農業科技成果轉化基金項目(GB2008G10019)； 甘肅省科技支撐項目(090HKCG068)~~；
關鍵詞：液體發酵; 食用菌; 培養條件; 有機硒;