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    蕈菌的栽培及其對環境的影響(二)


    【發布日期】：2019-01-16  【來源】：食藥用菌
    【作者】張樹庭；Solomon P.Wasser；
    【機構】國際蕈菌生物技術服務中心香港中文大學生物系；海法大學進化研究所；
    【摘要】蕈菌栽培3.1蕈菌栽培簡史歷史文獻中反復記載蕈菌的食用和藥用方式,因此人類很早就開始栽培食藥用蕈菌(以下簡稱為食藥用菌)并不奇怪。中國可以說是第一個成功栽培出許多主流蕈菌品種的國家,如黑木耳(Auricularia 
     
    關鍵詞： 黑木耳 蕈菌
     
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