【作者】梁新樂 岑沛霖 張虹 勵建榮

【機構】杭州商學院生物工程系；浙江大學生物化工系；杭州商學院生物工程系；

【摘要】本文對法夫酵母Phaffia rhodozyma的不同流加培養模式進行了研究。實驗結果表明,采用指數流加,蝦青素產率和細胞干重具有較大值,分別達到14.52mg/l和32.56g/l;其次是恒pO2流加和恒速流加培養,蝦青素產率分別達到8.89mg/l和6.70mg/l; 恒pH流加方式更有利于法夫酵母細胞的生長(14.62g/l DCW)。但是,不同流加培養模式所得的μmax和qasta具有較大的差距。恒pH、恒pO2流加培養及間歇培養有較大值,分別為0.0613 h-1、0.056 h-1、0.053 h-1;指數流加的μmax較小。間歇培養中蝦青素生成比率最大,qasta=0.048×10-3h-1。

【基金】浙江省教育委員會青年基金項目；

【關鍵詞】法夫酵母; 蝦青素; 流加培養; 連續培養;