【作者】趙大振；王朝江；
【機構】河北省農林科學院農業物理生理生化研究所；河北省農林科學院農業物理生理生化研究所；石家莊 050051；
【摘要】本文報道了發現于河北省石家莊地區的木耳科(Auriculariaceae)、木耳屬(Auricu-laria)毛木耳的一個白色變種。其色澤如銀耳故命名銀白木耳[A.polytricha(Mont.)Sacc.var.argenzea D.Z.Zhao et C.J.Wang var.nov.]是經濟價值高、可供進一步開發應用的食用菌新菌種。通過三代五次人工馴化培養,生物性狀穩定,顏色純白,朵大肉厚,外觀美麗,并具有抗木霉、耐高溫,生物效率高等特點。
【關鍵詞】木耳屬；毛木耳；毛木耳銀白色變種；