【作者】 余昌霞； 陳建華； 曹暉； 陳明杰； 汪虹； 王言； 

 

【Author】 YU Changxia;CHEN Jianhua;CAO Hui;CHEN Mingjie;WANG Hong;WANG Yan;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China;National Engineering Research Center of Edible Fungi;National R&D Center for Edible Fungi Processing;Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai;Shanghai Xuerong Biotechnology Co.Ltd;College of Food Science,Shanghai Ocean University;

 

【機構】 上海市農業(yè)科學院食用菌研究所,農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室,國家食用菌工程技術研究中心,國家食用菌加工技術研發(fā)分中心,上海市農業(yè)遺傳育種重點開放實驗室； 上海雪榕生物科技股份有限公司； 上海市農業(yè)科學院食用菌研究所,農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗,室國家食用菌工程技術研究中心,國家食用菌加工技術研發(fā)分中心,上海市農業(yè)遺傳育種重點開放實驗室； 上海海洋大學食品學院； 

 

【摘要】 在考察了金針菇(Flammulina velutipes)培養(yǎng)料中DNA含量、基質對菌絲DNA提取影響的基礎上,以工廠化瓶栽金針菇培養(yǎng)物為材料,以菌絲DNA含量為指標,檢測了菌絲長滿基質、幼菇約3cm、8cm和子實體采收時(約16cm)4個生長階段培養(yǎng)瓶中不同部位基質的菌絲相對生物量。結果表明:不同位置培養(yǎng)基質菌絲相對生物量有明顯差異;在子實體生長過程中,菌絲體生物量消耗速度與基質和子實體間的距離成反比。 更多還原

 

【關鍵詞】 金針菇； 培養(yǎng)基質； 生物量； 

【文內圖片】

【基金】 國家食用菌產業(yè)技術體系(編號:CARS-24)的部分研究內容