【作者】 杜琳； 邱芳萍； 邢燕； 紀可；
　　【Author】 DU Lin;QIU Fangping;XING Yan;JI Ke;Changchun University of Technology College of Chemistry and Life Science;
　　【機構】 長春工業大學化學與生命科學學院；
　　【摘要】 深層發酵蛹蟲草菌絲體中飽和硫酸銨分級沉淀法提取超氧化物歧化酶(SOD),單因素實驗基礎上,運用響應面法優化提取工藝,獲得最佳SOD提取工藝參數,在此條件下將粗酶液上Sephadex G-100柱和DEAESepharose FF柱純化,并采用紫外光譜掃描、SDS-PAGE法、原子吸收分光光度法對SOD分子結構上所攜帶的金屬輔基進行了鑒定。結果表明:SOD的最佳提取工藝條件:液料比22∶1、pH8.2、提取時間1.7h,總酶活力為142.1U/mL,純化倍數為3.78;全波長掃描在258nm和265nm有吸收峰,SOD相對分子質量在25 000~35 000之間,Cu、Zn的含量分別為2.06%、3.88%。因此,深層發酵蛹蟲草菌絲體中SOD類型為Cu/Zn-SOD。
　　【關鍵詞】 蛹蟲草； 菌絲體； SOD；
　　【基金】 長白山生態資源綜合利用與開的平臺建設(編號:721002)的部分研究內容