【作者】 張樹庭； Solomon P.Wasser；

【機構】 國際蕈菌生物技術服務中心,香港中文大學生物系； 國際生物多樣性與真菌生物技術中心,海法大學自然科學院進化研究所進化與環境生物學系； 烏克蘭國家科學院國家科學院霍洛德內植物研究所；

【摘要】 <正>6蕈菌作為膳食補充劑大多數蕈菌制成的產品一般不作為真正意義上的藥品或者中藥,而是當作一種特殊種類的產品,并具有各種各樣的名稱:膳食補充劑、補品、功能性食品、營養藥、滋補藥、植物營養素、真菌化學制劑、生化預防劑、設計師食品等[14,40,41]。

【關鍵詞】 補充品； 藥用蕈菌； 食藥用菌； 金字塔模型； 膳食補充劑； 功能性食品； 子實體； 菌絲體； 提取物； 生物活性；

【分類號】R151;F416.72