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日本最近研制成功一種新型降膽固醇食品。 科研人員以香菇－低聚果糖為原料，將濕熱處理的干香菇粉碎物，與低聚果糖以7∶3混合，干式造粒制成這種降膽固醇食品。 實驗者食用兩周后，血中膽固醇、磷脂質及肝脂肪，均有明顯降低。 轉自http://www.tjfood.com.cn
