第五屆世界食用菌生物學及產品大會將于2005年在上海召開。“世界食用菌生物學及產品大會”是由世界食用菌生物學及產品學會(簡稱WSMBMP)主辦的世界食用菌大會。大會內容涉及食用菌生理生化、分子生物學、遺傳育種、分類、病蟲害防治、栽培技術、菌種制備、營養及藥用成分的研發、食品安全及質量控制、產品開發、市場貿易等各個領域。經過二十多年的發展，我國食用菌的生產量和出口量均居世界第一位，WSMBMP因此決定在我國舉辦第五屆世界食用菌生物學及產品大會，這也是世界食用菌大會首次在我國舉行。