有相關的營養專家說，“講營養，并不是追求山珍海味”，而素有“山珍”的
香菇因其營養價值逐步被全球人們所熟知并喜愛，尤其是印度地區對于香菇的需求市場更大。
在印度地區原本并沒有相關的配備設施以及成熟技術來種植香菇，因為香菇市場需求的不斷變大，位于班加羅爾市的蘑菇研究理事會開發種植新技術，印度一位農民利用柳樹作為培養基成功的進行了培植，并且取得了不錯的效益。
香菇的種植培養基十分重要，而美國的一些蘑菇種植專家也是使用的樹的原木來種植蘑菇，近期，印度蘑菇公司正在培育香菇、白蘑菇和
平菇，并且預想設計罐裝和冷凍蘑菇的處理間，以滿足當地的菇類需求。
