帶著泥土清香的新鮮菌子、豐盛的野生食用菌美食長街宴會，昨天，第九屆中國·云南野生食用菌交易會在玉溪市易門縣體育場正式拉開序幕。牛肝菌、干巴菌、松茸等新鮮野生菌讓八方食客流連忘返。本次交易會將持續(xù)到本月26日。
在“菌交會”上，一朵1.2公斤重的黑牛肝引來很多看熱鬧的人。記者孟祝斌
顏色鮮艷的榆黃菇。
交易會已促成10個投資項目
上午9點左右，開幕式尚未開始，易門的野生食用菌市場已是人山人海，小菌商們在為菌子能賣個好價錢討價還價，集市上車水馬龍。干巴菌、青頭菌、牛肝菌，還有各式各樣的雜菌琳瑯滿目。
開幕式上，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次交易會共設(shè)置1000個展位，分為精美商品交易區(qū)、名特優(yōu)產(chǎn)品展區(qū)、野生食用菌交易區(qū)等3個展區(qū)。截至目前，本次“菌交會”已經(jīng)初步達(dá)成投資性項目10個，其中外貿(mào)項目2個，內(nèi)貿(mào)項目3個。
自2005年被云南省商務(wù)廳授予“中國·云南野生食用菌交易中心”后，已在易門成功舉辦了八屆。累計實現(xiàn)野生菌類現(xiàn)場交易量7211噸、菌類現(xiàn)場交易額2.5億元，吸引縣內(nèi)外參展交易客商及游客200多萬人次，以菌交會為平臺，簽約投資貿(mào)易額達(dá)93億元。
在“菌交會”上，一朵1.2公斤重的黑牛肝引來很多看熱鬧的人。記者孟祝斌
“香格里拉”松茸已名揚海外
在野生菌交易市場上，被稱為“世界珍稀名貴的天然藥用菌”的松茸自然引起了不少人的關(guān)注。
來自香格里拉的藏族姑娘七林拉姆是第一次來參加野生菌交易會，此次她帶來了自家人工采集，并自然晾干的野生干松茸，標(biāo)價為800元/市斤，也就是1600元/公斤，在整個交易會上，價格算是最高了。
七林拉姆介紹，由于松茸生長環(huán)境苛刻，產(chǎn)量極少，所以這次她只帶來2公斤左右的松茸前來展銷。“這些松茸都是家里人在放牧的時候，一點一點采集起來的，運氣好的時候一天下來能采到2—3朵松茸，有時候好幾天才能采到一朵。”
“價格高是因為松茸的品質(zhì)較好，我們采集的都是沒有蟲洞的松茸，而且都是前幾個月才采集晾曬好的，比較新鮮。” 七林拉姆說。
在日本，帶有“香格里拉”標(biāo)簽的松茸已經(jīng)樹立了自己的品牌，其價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)其他產(chǎn)地的松茸。在9月30日前后的日本敬老節(jié)，松茸被作為禮物送給老人，意為送健康，稱為秋天的美味，一市斤松茸價格竟高達(dá)2000至3000元人民幣。
顏色鮮艷的榆黃菇。
能盆栽的東北榆黃菇引種云南
在交易會上，一簇簇栽到花盆里的黃色菌子格外引人注目。只見其基部相連形成一叢，黃色的菌傘一簇一簇的，甚是好看。不少路過的食客們紛紛詢問：“這是什么菌子？能不能吃啊？”
“這是主產(chǎn)于東北的榆黃菇，現(xiàn)在已經(jīng)在云南引種成功了。”來自易門的楊先生說，10多年前，他無意間在東北發(fā)現(xiàn)了榆黃菇，于是將其引種到云南。“沒想到云南的土壤、氣候環(huán)境很適合榆黃菇的生長，其口味遠(yuǎn)比東北的榆黃菇要鮮美可口。”
他運用的栽培技術(shù)曾經(jīng)種植出的單株榆黃菇重量達(dá)到5.1公斤，目前已經(jīng)成功申報吉尼斯世界紀(jì)錄。“榆黃菇由于味道鮮美，鮮菇質(zhì)脆，很受人們的喜歡。目前，我種植的榆黃菇已經(jīng)到了供不應(yīng)求的程度。我正打算在易門擴(kuò)大榆黃菇的種植規(guī)模。”
“榆黃菇不管在室內(nèi)，還是在室外，只要溫度、濕度、土壤酸堿度適宜，都可以成活。”楊先生介紹，將其種在花盆里，長勢也很好。“小盆的賣30元/盆，大盆的賣到300元/盆，既可以食用，還可以觀賞。”
現(xiàn)場 2.6公斤象腿菇拍出580元
開幕式結(jié)束后，眾人期待的菌類商品拍賣會就開始了。此次菌類商品拍賣會上共有6種野生食用菌展開拍賣。在所拍賣的菌子中，一株重達(dá)2.6公斤的楚雄象腿菇吸引了眾人的關(guān)注。只見從一個菌根長出十幾個白色的蘑菇，每個蘑菇的菌柄的形狀都像大象的腿一樣。這株象腿菇最終以580元的價格被易門的虎先生拍走。
“我是土生土長的易門人，今年也是第三年來參加菌子交易會了，從小到大從來沒有見過這樣的菌子，這次總算碰到了自己喜歡的一種菌子。”虎先生表示，他打算將拍下的這株象腿菇分為兩部分，一部分用來請幾個朋友嘗嘗味道，一部分則當(dāng)作紀(jì)念品保存起來。
此外，一個菌柄直徑約為15公分，重約1.2公斤的黑牛肝菌在經(jīng)過幾輪競拍之后，最終以300元的價格拍出。同樣，來自易門的重約1公斤的紅牛肝菌也以300元的價格拍出。來自浙江溫州的潘先生將這兩株食用野生菌全部收入囊中。
花絮 野生金木耳560元/公斤
黑色的木耳相信很多人都見過，但是你見過金黃色的木耳嗎？此次野生食用菌交易會上的精品展銷區(qū)，來自怒江蘭坪縣的金木耳不禁讓人耳目一新。
帶金木耳來展銷的正是云南省怒江蘭坪箐林農(nóng)特產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長和昆花。“金木耳是一種稀有的野生名貴食用菌和藥用菌，號稱‘美容黃金’。其滋補(bǔ)及營養(yǎng)價值優(yōu)于銀耳和木耳，有耳中黃金的美譽(yù)。”和昆花介紹，金木耳有化痰、止咳、定喘、解毒的功效。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗腫瘤的功效，很適宜女性美容食用。
“金木耳由于產(chǎn)量很低，所以十分金貴。” 和昆花表示，現(xiàn)在一公斤金木耳的價格賣到560元。以前，蘭坪縣的金木耳一年下來只能產(chǎn)250公斤左右，這幾年由于干旱，產(chǎn)量更少了，差不多只能產(chǎn)150公斤左右。“這次交易會上我只帶來50公斤左右。”
