這幾年，特色農業在玉環縣持續發酵，一些種植戶陸續從外地引進了一些特色農作物進行種植，比如三七、鐵皮楓斗等。最近，家住干江甸山頭村的葉蘭平承包了4畝農田，也搞起了特色農業種植——種白菇。
       葉蘭平的白菇大棚位于干江甸山頭村，周圍都是農田。當記者日前趕到他承包的農田時，只見在成熟的晚稻金燦燦的映襯下，他的白色泡沫大棚尤其顯眼。葉蘭平當時正在大棚里觀察白菇的生長情況。這批白菇是一個月前種下去的，目前菌絲已經抽出來了。“我們種下去大概一個月差不多了，預計到農歷11月就可以收成了，收獲期可以一直持續到明年5月。” 葉蘭平說。
       在白菇的種植過程中，濕度與溫度是最重要的兩個條件。目前，葉蘭平的蘑菇大棚還相對較為簡陋，沒有先進的控制濕度與溫度的設備，只能看時令種植，也就是每年的下半年開始種植，一年只能種一季。葉蘭平告訴記者，現在大棚里的濕度和溫度控制都是要自己來管理，溫度要控制在22℃至23℃左右，濕度也要平衡，必須時刻關注。
       為了節省成本，葉蘭平還利用有限的空間進行分層種植，一畝土地，葉蘭平足足種了7畝白菇。記者在現場數了一下，總共有7層竹排，一直排到了屋頂。葉蘭平介紹道：“如果只種在地上，那就只能種單層的。這樣就太浪費土地了，而且也限制了規模。我們進行多層種植，這樣充分利用了土地面積，不僅成本降低了，種植的面積也擴大了。”
      雖然白菇投入規模化種植是第一年，但是對于白菇種植的前景，葉蘭平還是相當有信心的。他告訴記者，白菇種植在玉環還是新興的特色農業，還沒有人去嘗試，所以前景看好。而且他的白菇比起外地運進來的白菇要更新鮮，而且種植過程中絕不使用農藥，是綠色食品。