一、抗疲勞。
多數白領多數時間都處于是疲勞的狀態，金針菇有抵抗疲勞、加速消除疲勞的養生功效。
二、抗炎。
如果身體有炎癥，希望趕快好的話，除了要按照醫生的囑咐吃藥之外，還應該吃金針菇，金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。金針菇有助增強免疫力，經常吃體質會更好的。
三、抗腫瘤。
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。主要是因為金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
四、促進新陳代謝。
新陳代謝快了，身體的毒素會很快的排出來，這樣的良性循環對于身體很有益，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。
五、防高血脂，降膽固醇。
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
哪些人不宜吃金針菇呢：一般人吃金針菇都是沒有問題的，中醫提醒脾胃虛寒的人最好不要吃太多的金針菇，因為金針菇是寒性的食物，多吃可能會加重脾胃虛寒的情況。
金針菇相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補血;金針菇+豆腐=益智強體、降血糖;金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力。
與金針菇相克的搭配
金針菇+牛奶=可引發心絞痛;金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉。食物只有搭配好才會有更好的養生效果，千萬不要拿金針菇和牛奶或是驢肉搭配哦。
金針菇的養生功效就是以上五種，除此之外還知道了怎么吃金針菇養生效果會更好，金針菇吃對了對身體的健康有很多益處的。
